Zavařování ovoce: 3 tipy na delší uchování

Rubriky Domov

Jak uchovat ovoce déle?

Existuje několik tipů, je jen na vás, abyste si vybrali podle svých chutí a hlavně ovoce, které máte doma.

Všechny prostředky konzervace mají stejný cíl: zabránit rozvoji bakterií.

1. Mraznička

Podle britského designového zahradníka Marka Lanea je zmrazení nejsnadnějším způsobem konzervace ovoce a zeleniny. Je to také skvělý způsob, jak si užívat zralé ovoce po celý rok.

Od divokého ovoce po luštěniny, v malých kouscích nebo vcelkuvětšinu lze zmrazit kromě kořenů, jako jsou brambory nebo sladké brambory.

Jedinou nevýhodou je, že některé druhy ovoce, jako jsou například maliny, je rozmrazením změkne, ale tento proces zůstává ideální pro přípravu ovocných šťáv nebo smoothies. Ovoce můžete uchovávat v mrazáku po dobu 10 až 12 měsíců.

2. Skleněné krabičky nebo dózy

Třešně ve sklenicích – Zdroj: spm

Také číst  Jak vytvořit zenový a relaxační prostor pro spánek pro kvalitní odpočinek?

Skladování ovoce ve skleněných nádobách je také tip, jak je déle uchovat.

Kroky, které je třeba následovat

  • Především musíte vybírat čerstvé, sezónní a vyzrálé ovoce. (Příklad: 1 sklenice třešní, 1 sklenice švestek a 1 sklenice brugnonu.)
  • V tomto tipu je důležitá hygiena, aby se ve skleněných boxech nevyvíjely bakterie.
  • Vyberte si 3 vzduchotěsné skleněné nádoby, předem sterilizované (důležitý krok).
  • Vařte tolik vody, abyste je naplnili.
  • Mezitím odstraňte stopky z třešní a ovoce několikrát omyjte, aniž byste je museli sušit.
  • Vložte ovoce do sklenic, dokud nejsou zcela plné.
  • Nalijte vroucí vodu až po okraj a nasaďte víko, aniž byste jej přišroubovali, a nechte 10 minut odstát.
  • Po uplynutí času vylijte vodu z každé sklenice, aniž by ovoce vyteklo.
  • Znovu vařte vodu a mezitím do každé sklenice nasypte 2 lžíce cukru.
  • Tentokrát naběračkou naplňte sklenice vroucí vodou.
  • Nasaďte víčka a tentokrát je pevně uzavřete, aby neunikal vzduch.
  • Sklenice, které chcete sterilizovat, vložte do hrnce (doba sterilizace závisí na druhu ovoce)
  • Nechte vychladnout při pokojové teplotě po dobu 24 hodin mimo světlo a uložte na suché místo.
    • Také číst  5 způsobů, jak prostřít stůl

    A teď je to připraveno! Ovoce si můžete uchovat několik měsíců, pokud budete postupovat podle metody sterilizace sklenic.

    3. Příprava kandovaného ovoce

    V tyčinkách nebo plátcích je zde jedna z alternativ, jak si uchovat ovoce. Udělejte kandované ovoce.

    Pomeranč, citron, ananas, třešeň, grapefruit, meloun, zázvor a dokonce i cherry rajčátka, opravdová lahůdka! Chcete-li ozdobit dorty nebo dokonce přidat příjemnou chuť pikantnímu pokrmu, kandované ovoce je skvělé.

    FAQ

    Jaké ovoce by se nemělo dávat do lednice?

    Banány, které rychleji dozrávají a snadno zčernají.

    Které ovoce se nejlépe skladuje?

    Jablka bez váhání! Toto ovoce může samozřejmě zůstat čerstvé až 4 týdny na chladném a suchém místě.

    Věděl jsi ? Jablka a banány urychlují dozrávání jiného ovoce díky plynu, který vydávají.

    Pokud tedy zjistíte, že jsou vaše kiwi příliš tvrdá, dejte je vedle jablek nebo banánů.